aif.ru counter
2608

Может ли быть вреден болгарский перец?

  • Прочитала, что врачи-гастроэнтерологи не рекомендуют даже здоровым людям есть в большом количестве болгарский перец, потому что он может вызвать нарушение сердечного ритма и стенокардию. Я испугалась, так как очень его люблю. В сезон готовлю много блюд с ним и на зиму лечо запасаю. Неужели это правда? И. Обухова

Отвечает врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Константин СПАХОВ:

– Наука скорее говорит об обратном. Так, есть исследования, показывающие, что перец может даже снижать холестерин. В нём много витамина С, фолата и бета-каротина, которые очень полезны для сосудов. Вообще, сладкий (болгарский) перец очень богат полезными веществами и поэтому хорошо влияет не только на сердце и сосуды.

Боюсь, что эти данные дезинформация. По уже упоминавшемуся витамину С болгарский перец практически чемпион среди овощей – в 100 г более чем полторы дневных нормы, а в жёлтом перце ещё больше. Много в перце и витамина В6. По содержанию витамина А (в виде бета-каротина) перец конкурирует с морковкой. В нём очень много антиоксидантов, особенно разных каротиноидов.

В перцах разного цвета их состав различен, но полезны все – защищают от атеросклероза, рака, слепоты у пожилых.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Подписка в 2020 году



Топ 5 читаемых