4863

Какой кофе лучше?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 44 01/11/2016

Правда ли, что кофе в пакетиках типа «3 в 1» куда вреднее молотого?

В. Максимова

Отвечает Людмила ВИКУЛОВА, директор департамента исследований Российской системы качества:

- Да. От кофе «3 в 1» по возможности надо отказываться: он содержит искусственные ароматизаторы, сахарозаменители и краситель (поскольку напиток получается из сублимированного кофе, его натуральный цвет теряется), а также эмульгаторы, чтобы все компоненты равномерно перемешивались, не было пенки и лишних крошек, стабилизаторы и антиокислители, которые продлевают срок хранения. В молотом кофе всего один компонент - перемолотые семена растения, добавлять туда что-либо ещё нет смысла.

Кстати, в кофе «из пакетика» намного меньше кофеина: если в молотом его  1-2%, то в растворимом - 0,4%.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно