2352

Как подделывают растворимый кофе и как выбрать качественный?

Растворимый кофе — один из популярных способов взбодрится ранним утром. Но не всегда мы завариваем действительно качественный продукт, в магазинах много подделок. Как же подделывают растворимый кофе и как отличить подделку от качественного порошка?

Отвечает Светлана Гладун, предприниматель, основатель кофейной компании, эксперт рынка:

Очень часто мы начинаем утро с чашки растворимого кофе. Его делают разными способами, но самый популярный — кофе сублимированный. 

На втором месте по популярности у россиян — сублимированный, то есть растворимый кофе. Его часто подделывают, для чего используют самые разные замены: семена бобовых, плоды рожкового дерева, сушеный инжир, различные злаки, орехи, жёлуди, сахарную свёклу, а также цикорий, морковь, репу. Иногда используется совсем бюджетный вариант, к примеру, сушеный одуванчик и песок. 

Часто мошенники просто измельчают таблетки кофеина и добавляют в смесь, где нет практически ни грамма кофе. Употребление такого напитка может вызвать резкие скачки давления, проблемы с сосудами, ЖКТ и нервной системой. 

Для того чтобы не нарваться на подделку, следует внимательно изучить упаковку и структуру напитка. На дне пакета не должно быть пыли, в самом продукте — белых частичек, которые говорят о наличии искусственного кофеина. Также качественный продукт имеет приятный светло-коричневый цвет.

Срок годности растворимого кофе — не больше двух лет. Он должен быть упакован в герметичную непрозрачную тару, на которую нанесена подробная информация о составе напитка, происхождении сырья и производителе.

После покупки в домашних условиях также можно проверить продукт, для этого надо воспользоваться холодной водой: добавьте ложку порошка в стакан с жидкостью. Если он сразу начинает тонуть и оседает на дно, то перед вами подделка. Качественный продукт постепенно растворяется на поверхности воды.

И наконец, немаловажный критерий выбора — цена. Упаковка растворимого кофе не должна стоить гораздо дешевле, чем конкуренты на полке. Если вы видите очень дешевый кофе, скорее всего, перед вами некачественный продукт.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Подписка в 2020 году



Топ 5 читаемых