Сберечь до весны без потерь сушеные фрукты, ягоды, грибы - дело для каждой хозяйки вроде бы привычное. Но даже хорошо высушенные плоды (яблоки, груши и грибы) требуют постоянной проверки, уверен дачник с многолетним опытом Евгений САЛАНОВИЧ.
Сухое, прохладное и хорошо проветриваемое место - гарантия того, что сушеным фруктам и ягодам обеспечены нужные условия для зимовки. А вот в закрытых шкафах и кладовках на даче, где в зимнее время нет должной вентиляции, хранить сушеные продукты из своего сада и огорода - не лучший вариант.
Сушеные плоды может поразить ягодная или яблочная моль, а также другие вредители. Если вы их обнаружите, необходимо перебрать заготовки. Затем надо рассыпать их на противне тонким слоем и еще раз прогреть минут 30-40 при температуре не ниже +70-75 градусов. Для этого у нас на даче (именно для сушки зимой) используются специальный печной шкаф и декоративный камин.
Также можно проморозить подпорченные сушеные ягоды, яблоки и груши при температуре -10-15 градусов. Если же сушеные плоды при длительном хранении стали влажными на ощупь или начали покрываться плесенью, их необходимо заново просушить на печке или в духовке, а также заменить мешочки или бумажные пакеты, в которых они хранились. Лучше всего хранить сушеные плоды в плотно закрытых банках из темного стекла или в полотняных мешочках.
В песке и опилках. 33 совета, как сохранить свой урожай до Нового Года 
Какие ягоды заменят витамины? 
Что делать с урожаем? Секреты сохранения фруктов и овощей на зиму
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть