Отвечает Джон КЕРТИС, шеф-повар ресторана азиатской кухни:
- Мода на еду постоянно меняется. Одно из важнейших изменений за последнее время - замена тяжёлых, плотных блюд на лёгкие и низкокалорийные. Здоровое питание стало повсеместно модным. Отсюда и тяга к овощам и фруктам, которые, дабы разнообразить вкусовые ощущения, мы стали варить, парить, жарить. Не всё же их сырыми есть!
Доказано, что регулярное употребление в пищу овощей и фруктов снижает холестерин, нормализует кровяное давление и, конечно, вес. Не говоря уже о том, что это просто очень вкусно. Так, одно из моих любимых блюд - хорошо прожаренные цветки цуккини.
А вообще обжаривать абсолютно все овощи и фрукты характерно в первую очередь для азиатской кухни, которая сегодня становится всё более и более популярной. Кстати, азиатская кухня считается едва ли не самой здоровой в мире. На Востоке едят не так много мяса, как на Западе, а это очень хорошо для сердечно-сосудистой системы.
Бастурма, пастрами, пастрома. Чем они отличаются друг от друга? 
Вся правда о диетах. Философская подливка из вегетарианства, солнцеедения и секты Дзэн 
Обжорная неделя с умом. Сколько блинов можно съесть в Масленицу 
Жареные факты. Приготовленная на сковороде еда полезна? 
Меню для отпуска: чем перекусить в поезде и как вести себя у шведского стола?
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть