На улице в центре Хошимина - полнейший хаос. Прямо на тротуаре у моей гостиницы сидят торговки в характерных конических шляпах - продают ананасы, манго, апельсины. Раскладывают свежепойманную рыбу, чистят речных креветок. Тут же в крошечных общепитах (язык не поворачивается назвать это «кафе» - стол для готовки и четыре стульчика, хозяйка заведения - одновременно и повар, и официант) предлагают рисовую лапшу, популярный суп фо (из говядины), жарят блинчики с крабами. Стоимость блюда - в среднем 40 рублей. Всюду дым от свинины на гриле, быстро режутся овощи, кипит бульон. Останавливаются мотоциклисты в зелёной униформе такси, предлагают подвезти - на байке быстрее выбраться из пробок. Рядом работают портные с древними швейными машинками, в парикмахерских на открытом воздухе стригут клиентов, в старых чанах варят свежее пиво - «биа хой», продающееся по 5000 донгов (12 рублей) за стакан. Это и есть чудо Вьетнама, не имеющего такого количества рабочих рук, как в Китае, и столь богатых месторождений нефти, как у нас. Пока экономика России застыла почти на нуле, рост вьетнамской экономики составил 6,7% в год. Больше половины успеха обеспечили те самые кафешки с дешёвой лапшой.
Мечта о рисе
- Когда в 1991 году начались рыночные реформы, их целью было не ободрать простых людей, как липку, а напротив - помочь им заработать больше денег, - рассказывает бывший военный инженер, ныне владелец креветочной фермы Лонг Тханг Минь. - По примеру Китая Вьетнаму срочно требовалось гигантское количество мелких лавочек, мастерских, ресторанчиков. Сейчас открыть кафе во Вьетнаме можно за неделю, и в некоторых случаях, если хозяин представит сумму расходов на строительство общепита, его освободят от налогов за три года. Политика государства такая - шкуру снимают только с «жирного тигра»: налоги в бюджет должны платить крупные компании и уже разбогатевшие частники, а начинающим предпринимателям дают возможность сначала «растолстеть». Госбанки выдают мелкому бизнесу беспроцентные кредиты (правда, потом без предупреждения приходят проверяющие, требуют показать, на что пошли деньги), и это огромный плюс. После войны с США страна лежала в руинах, в детстве у меня была одна мечта - сесть и съесть самую большую плошку риса. Теперь собственных продуктов тут завались, не импортируем вообще ничего. Я поражаюсь - почему огромная Россия не обеспечивает себя едой?
Бум экономики во Вьетнаме происходит ещё и потому, что вся местная продукция рассчитана на людей с небольшим и даже тощим кошельком. У нас же что ни месяц открываются новые дорогие рестораны и шопинг-центры, затем «схлопываются» за полгода - отечественный бизнес не в состоянии понять, что у россиян три года как существенные проблемы с деньгами. Наши авиакомпании без конца повышают цены на билеты, в России работает единственный лоукостер (перевозчик, ориентированный на экономного пассажира). По Вьетнаму я летал «Вьетджетом» и «Джетстаром» - новые самолёты, услужливый персонал, стоимость двухчасового перелёта - 1000 рублей, на рынок собираются допускать третий лоукостер - «Эйр Азия».
- Самое важное для нас - пусть цены снижаются, а не повышаются, - объясняет сотрудница «Вьетджета» Ми Нгуен. - Должна быть честная конкуренция, чтобы гражданам страны удобно леталось и билет не опустошал их карманы.
Упомяну и интересный момент в развитии вьетнамской экономики - качество. Американские и европейские производители кроссовок активно размещают производства во Вьетнаме - рабочая сила стоит дешевле, чем в соседнем Китае, да и продукцию делают на совесть. Также для развития туризма власти упростили гостиничный бизнес: открыть отель в стране не сложнее, чем точку с лапшой, и поэтому снять комнату в СРВ для небогатого туриста стоит копейки, для вьетнамца - ещё дешевле.
Товарищ олигарх
- У нас даже есть свой собственный миллиардер - Фам Нят Выонг, - гордится хозяин кафе «Фо Навсегда» в Хошимине, член Компартии Вьетнама Транг Хоанг. - Кстати, высшее образование он получил в России. Этот товарищ из бедной семьи, его отец был партизаном в джунглях, мать продавала на улицах чай вразнос. Парень тоже начал со скромного кафе с лапшой, а сейчас владеет дорогими отелями, строит торговые центры. Когда во Вьетнаме разрешили частный бизнес, крестьянам в колхозах бесплатно дали землю под рисовые плантации, многим подарили свиней и буйволов: срочно нужна была своя еда. Прежде мы жили в условиях сплошного дефицита продуктов, к нам даже тушёнку из Советского Союза перебрасывали самолётами, а сейчас? Пойдёмте на кухню, глянете, из чего делается легендарный вьетнамский суп фо. Да не стесняйтесь! Говядина из-под Хошимина, базилик, мята и свежий лук - тоже местные, перец чили - ханойский, рисовая лапша из Хойана, рыбный соус доставляет девяностолетний дедушка-рыбак из деревни на реке Меконг. Ничего заграничного! Раньше сюда завозили речных сомов из США: с недавних пор вьетнамцы сами поставляют в Америку сомов, крабов и креветок в таких количествах, что чуть не обрушили там рынок морепродуктов. Бизнесом во Вьетнаме заниматься достаточно просто, перекупщиков у нас не любят - хочешь разбогатеть, вот сам вари суп, а не покупай его на одном конце города и продавай на другом. Так экономику не построишь.
Ликвидация кухонь
Вьетнамцы встают очень рано - уличные «лапшевни» открываются в 6.30 утра и сразу заполняются посетителями. Здешний народ привык утолять голод в кафе: даже новые квартиры в небоскрёбах Хошимина и Ханоя строятся… без кухонь - зачем, если по дороге с работы проще поужинать в небольшом ресторанчике или взять еду навынос? Сделав упор на развитие частников, сохранив в собственности государства крупнейшие концерны (особенно нефтяные), правительство Вьетнама здорово выиграло - республика находится на втором месте по экономическому росту на планете, уступая лишь Китаю.
Зато многие российские фермеры и владельцы недорогих кафе вконец увязли в кредитах, и на помощь от государства им рассчитывать не приходится. Мы часто слышим правильные слова сверху насчёт импортозамещения, но если по принципу супа фо взять на обед родимый борщ, то может внезапно оказаться: сметана там белорусская, свёкла азербайджанская, картошка египетская, а свинина бразильская. И что, разве это хорошо? Скажу весьма банальную вещь. Я уверен: когда нашим мелким частникам дадут возможность хорошо зарабатывать, не надеясь впустую на подорожание нефти, получится не хуже, чем во Вьетнаме.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть