Помощник на кухне. Газовые плиты могут быть наполовину электрическими

Статья по теме

Какой водонагреватель лучше: проточный или накопительный?

Например, вместо полностью газовой плиты (конфорки и духовка работают на газу) можно купить комбинированную технику. Рассмотрим её преимущества перед традиционной плитой.

Полностью газовая плита

Плюсы:

• в домах с газом это безусловно самый экономичный способ приготовления пищи;
• годятся любые кастрюли и сковородки, а ведь для многих хозяек привычная посуда - залог вкусного блюда;
• в процессе приготовления на газу есть что-то традиционное и медитативное, многие вообще не любят электрически-кулинарные нововведения.

Минусы:

• возможны утечки газа;
• газ даёт много жирной копоти, и кухню приходится чаще ремонтировать.

Комбинированные  плиты

Газовая плита с электрической духовкой

 Плюсы:

• хорошую электродуховку проще отрегулировать на нужную температуру, и она лучше печёт.
• в некоторых электродуховках есть функция «пиролитической очистки». За счёт очень высокой температуры весь жир на стенках выгорает.
• более удобной и экономичной по электропотреблению может быть газовая духовка с электрическим грилем и вертелом.

Минусы:

•  электродуховка очень прожорлива по энергопотреблению, кроме того, это мощная нагрузка на сеть, которую «потянет» далеко не всякий дом. Для её подключения нужна отдельная силовая розетка, которая есть не у всех.

Часть конфорок газовые, часть - электрические

Плюсы:

• если у вас часто отключают то газ, то электричество, на этой плите вы точно приготовите обед!

Минусы:

• одновременно готовить и на газу, и на электричестве нерентабельно.

Нюансы и тонкости

Прежде чем вы станете выбирать в магазине современную плиту с новыми возможностями, проверьте, сколько у вас на кухне места для её размещения. Старые плиты чаще всего узкие и неглубокие, а современные (особенно с электродуховками) шире и глубже. Не забудьте, что надо оставить некоторый запас слева и справа от плиты - она не должна стоять впритык к кухонной мебели.

Какую бы духовку вы ни выбрали, газовую или электрическую, в целях безопасности выбирайте самую высокую степень теплоизоляции дверцы. Особенно это актуально в доме с детьми!

Материал поверхности газовой плиты - вопрос скорее эстетический. Эмалированное покрытие проще подобрать под цвет кухонной мебели - оно бывает множества разных оттенков. К тому же оно относительно дешёвое. Нержавейка считается антивандальной, но на ней очень видны следы жира. Правда, и мыть её легко.

Материал подготовила Элина СУХОВА

Кстати

Хорошо, если в плите есть конфорка повышенной мощности для ускоренного приготовления пищи с форсункой увеличенного диаметра. За это стоит доплатить.

Газ в конфорки подаётся через форсунки. Часто новые плиты укомплектованы целым набором сменных форсунок, и можно самостоятельно или с помощью мастера установить ту, которая наиболее соответствует типу используемого у вас газа и силе его давления.

Немного доплатить за электроподжиг - дело стоящее. Не нужно думать о спичках. Впрочем, если электричество отключили, эта функция не работает.

Если по поводу доплаты за электроподжиг можно подумать, то система «газ-контроль» в вашей новой плите просто необходима. Если на плите что-то сбежало и залило газ, датчик автоматически прекратит его подачу. Это потрясающая защита от утечек газа.