92

Как сделать так, чтобы морковь хранилась дольше?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 3. Миражи счастья 17/01/2023
  • Морковь я научилась выращивать, а вот хранить ее не умею. Как быть?

Ангелина Старостенко, Вороново

После уборки морковь надо просушить, иначе корни легко загнивают. Хорошо перед закладкой на хранение обильно их спрыснуть суспензией мела с водой. После просушивания каждый корнеплод будет покрыт тонким слоем мела и защищен от болезней.

Морковь очень быстро увядает, поэтому лучшим способом ее хранения считается пескование, т. е. переслаивание корнеплодов чистым зернистым песком. Влажность песка должна быть в пределах 20%. Делается это так. В ящик или траншею на дно насыпают песок слоем 2-3 см, затем распределяют в один ряд корнеплоды, засыпают новым слоем песка в 2-3 см и снова кладут корнеплоды, затем слой песка и т. д. Пространство в 5-10 см вверху оставляют свободным. На 1 кг моркови расходуется примерно 0,5 кг песка.

Нежные корнеплоды моркови можно хранить, предварительно обработав глиной сметанообразной консистенции, жидкой торфяной массой. Для хранения подойдут мешки из полиэтиленовой пленки плотностью 100-150 мкм. В них кладут корнеплоды и оставляют в вертикальном положении, не завязывая. При этом внутри мешков создаются высокая влажность воздуха и повышенное содержание углекислого газа. Все это благоприятствует сохранению урожая.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно