Ученые из Стелленбошского университета, Южная Африка, пришли к выводу, что вина, изготовленные даже из одного сорта винограда - более того, из гроздей, сорванных с одного куста, могут принимать разные ароматы и вкусовые качества.
По мнению ученых, к этому приводит различное количество и качество населяющих виноград микробов, которые могут способствовать процессу брожения и ароматическим свойствам получающегося вина, сообщает innovanews.ru.
В ходе исследований ученые изучили виноград с трех коммерческих виноградников, каждый из которых применяет различные системы по выращиванию данного фрукта - традиционную, биодинамическую и органическую.
Во всех случаях ученые обнаружили одни и те же виды дрожжей, доминирующих на виноградниках. Однако на тех, что подвергались меньшей «химической» обработке, бактерий было больше.
По утверждению ученых, результаты их исследования могут поспособствовать лучшему культивированию винограда и, как следствие, получению лучшего вина.
Ученые рассказали о вероятной причине того, что люди обычно толстеют зимой 
Сколько в мозге гигабайт? 
В мозгу есть точки совести? 
Японские ученые считают, что картофель фри может помочь от облысения 
Ученые определили самый вредный для здоровья хлеб
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть