Готовьте вёдра! Где можно самим собрать для себя ягод?

Говорят, самая вкусная ягода — с куста. Но если своего урожая нет, а проверить это утверждение на практике хочется, то в Самохваловичах (Минский район) вам будут особенно рады: институт плодоводства летом и осенью приглашает всех желающих собрать для себя ягодный урожай.

О том, как это можно сделать, рассказала Наталья ХАДЫКО, заведующая отделом информации, внедрения и маркетинга РУП «Институт плодоводства» НАН Беларуси.

«Людей не взвешиваем»

— Как узнать об акции самосбора?

— Мы размещаем объявление на сайте (belsad.by) или в социальных сетях, где указываем, какая культура созрела, цену за килограмм, дату и время, когда можно приехать (обычно с 9.00 до 15.00). Предварительно записываться не нужно. Единственное: обязательно берите с собой тару для урожая — мы её не предоставляем.

— То есть приехал, собрал, взвесил и заплатил?

— Всё верно. Но есть приятный бонус. Наши посетители сначала вдоволь наедаются ягодами, а только потом приступают к сбору. Или совмещают приятное с полезным. Людей мы не взвешиваем (смеется), никто не ограничивает их в частоте и количестве дегустации.

— Такие акции проводятся каждый год?

— Да, но многое зависит от погоды и урожая. Прошлый год, например, был неурожайным, и мы практически не проводили сборы — банально нечего было собирать.

— В соцсетях встречаются комментарии: «плохо, что акцию проводят только в будни».

— Действительно, в основном мы работаем по будням, в рабочие дни института. Но к пожеланиям граждан прислушиваемся: иногда выделяем субботу. Нужно понимать, что организация акции в выходной — это дополнительные затраты, в том числе дополнительный рабочий день для сотрудников.

Лесной бизнес. Много ли можно заработать на сборе и продаже ягод или грибов Подробнее

Сколько стоит?

— В этом году килограмм черешни и голубики стоил 12 рублей. Как формируется цена?

— Мы мониторим среднюю рыночную цену, изучаем актуальные предложения продавцов. Конечно, закладываем и свою себестоимость, чтобы не уходить в минус. Цена меняется год от года: если урожай большой и рынок завален ягодой — цена ниже, если нет — выше.

— В соцсетях писали, что 12 рублей за кило — дорого.

— Когда вы покупаете ягоду с рук, иногда возникают спорные моменты. Например, может оказаться, что половину нужно выкинуть. У нас же люди сами выбирают отборную ягоду, пробуют её. И главное — то, что они съедают за время сбора, мы не считаем. Съели килограмм? Он в стоимость не включён. Поэтому сравнивать с голой рыночной ценой в нашем случае не совсем корректно.

Вырастил – заработал. Как получить деньги за урожай со своего участка Подробнее

Из городов и сёл

— К вам приезжают только горожане?

— И из сельской местности тоже. Деревенским иногда не хватает своей продукции, бывает, что-то не уродилось, поэтому у нас докупают. Кроме того, такие акции — это ещё и приятный досуг. Очень часто приезжают семьями. Родители показывают детям, как растёт ягода, вместе проводят время за работой.

— Какие культуры растут на опытных участках института?

— В нашей коллекции 42 культуры. При этом акции самосбора распространяются не на все: некоторые культуры представлены небольшим количеством растений. На самосбор обычно выставляем жимолость, смородину (чёрную, красную, белую), крыжовник, вишню, черешню, сливу, абрикосы и др. В этом году впервые была голубика. А вот яблоки и груши мы собираем сами и продаём уже готовыми партиями.

— Можно подвести предварительные итоги: сколько килограммов за лето собрал народ?

— Черешни было собрано более 6 тонн, вишни - более 2 тонн, смородины чёрной — более 13 тонн (но здесь не только самосбор, но и механизированная уборка), а голубики — около 400 кг. Голубику, к слову, собрали за один день.

— Начало и середина лета были капризными. Что уродилось, а что подвело?

— Этим летом замечательно чувствовала себя арония, смородина, крыжовник. Клубники, к сожалению, было мало, и мы не выставляли её на самосбор. Черешня уродила хорошо, но во время созревания пошли дожди — часть ягод быстро потрескалась.

— Для чего вообще выращивается продукция на участках института?

— Мы в первую очередь научная организация. На опытных участках отрабатываем технологии, исследуем новые сорта. При этом объёмы продукции всё равно получаем. Они недостаточны, чтобы выходить с ними в торговые сети, поэтому и родилась идея акций самосбора для всех желающих.