«Этот бизнес не так красив». Сколько можно заработать на продаже цветов

1 сентября - традиционный «День цветочника». Сколько зарабатывают владельцы флористического бизнеса и о чем не догадываются покупатели букетов? Рассказывает флорист, автор проекта Фиалка.бел, директор студии ландшафтного дизайна, декора и флористики, фитопатолог Ольга ЛУЩИК.

- Около десяти лет назад моё хобби переросло в бизнес. Друзья говорят: «Мне бы такую красивую работу», но на самом деле это большой труд. Здесь и забота о растениях, и стрессы, и маркетинг, и реклама. Это и физические нагрузки - большие объемы растений, воды, работа руками. Этот бизнес не так красив, как кажется, но я люблю свое дело и во всем вижу позитив.

- Говорят, в начале 2000-х «на цветах» можно было заработать в день от 100 долларов.

- Может, раньше так и было, но сегодня доходы учредителей иногда «в минусе». Продавцы получают заработную плату около 700-800 рублей.

Можно ли заработать на продаже цветов? Слушайте в новом подкасте “АиФ” Подробнее

Владельцу цветочного магазина сегодня обязательно надо вкладываться в продвижение, а на эти услуги у нас цены мировые, притом что заработки во флористическом бизнесе оставляют желать лучшего.

- Тем не менее, с чего начинать тем, кто решит рискнуть и открыть цветочный бизнес?

- Все зависит от амбиций. В любом случае начинать надо с регистрации юридического лица. Далее - подбор помещения. Если амбиции небольшие, то достаточно торгового помещения от 5 до 10 метров. Если хочется цветочный бутик или салон, то надо искать помещение от 30 метров и больше. Соответственно, учитывать расходы на аренду, коммунальные услуги, оборудование, мебель. Без холодильника не обойтись, но маленькие магазины заменяют его кондиционером.

- О какой стартовой сумме может идти речь в столице?

- Если это более-менее приличный магазин, то $4000-5000 будут минимальным вложением. В течение года можно выйти на самоокупаемость - за счет особых дат, таких как День святого Валентина, 8 Марта и 1 сентября. Вообще прибыль лучше считать в конце года, по итогам всех месяцев.

Что сделать, чтобы цветы в вазе стояли долго и не вяли? Подробнее

РОЗА ИЗ ЭКВАДОРА

- А где берут цветы для продажи? Невозможно же на балконе их выращивать?

- Можно и выращивать, это тоже снизит расходы. Но в основном продаются импортные цветы, которые привозят надежные поставщики. Также есть производители белорусских цветов, хотя это и сезонно. Белорусская роза, кстати, - довольно качественный товар, особенно первые срезы в июне, которые долго стоят. Правда, иногда белорусские производители гонятся за количеством, экономя на удобрениях, и получается не лучший результат. А самые лучшие розы, на мой взгляд, поставляются из Эквадора.

- Как живые розы везут из Эквадора?

Статья по теме

Всё о пионах. Как правильно сажать, ухаживать и бороться с их болезнями

- Все цветы привозятся без воды и после предварительной обработки. С момента среза в Эквадоре и до поставки в магазин в Беларуси проходит около трех дней. Роза спокойно переносит дорогу.

- Сколько стоит роза в Эквадоре и за сколько потом она продается в Беларуси? Хочется понимать степень «накрутки».

- Суммарно может «накручиваться» и до 100%. В среднем роза у нас стоит около 5 белорусских рублей, а в Эквадоре - 2 в пересчете. В белорусскую цену входят «растаможка», транспортные расходы и торговая наценка.

Идеи для бизнеса: Букеты цветов в аренду Подробнее

МНОГО КРАСИВОГО

- Как формируются портрет потребителя цветов и пакет предложений для него?

- Спрос постоянно меняется. Еженедельно изучаем новинки, придумываем «фишки», чтобы привлечь покупателя. Невозможно сказать, что завтра захотят купить в цветочном магазине. Выбор сейчас огромный, на любой вкус, даже самый экзотический. Всегда востребована классика - красная роза.

- Как много цветов не распродается и что с ними случается дальше?

- Начинающим хочется сразу много красивого, и это ошибка. К закупкам надо подходить грамотно, чтобы сократить возможные потери. Сегодня мы стараемся оформлять минимальные заказы, чтобы цветы рационально использовались и не было большого количества списанного материала, который просто приходится выбрасывать. В разных компаниях так «выбрасываются» до 500 долларов в неделю.

- Как можно на цветочном рынке сформировать уникальное предложение, выделиться из общей цветочной массы?

- Надо выполнить заказ точно и вовремя, не жалеть цветов, подбирать самые свежие. Лучше что-то потерять, но обеспечить человека качественным и красивым букетом. И он вернётся. Так нарабатывается база клиентов, которые доверяют тебе и готовы с закрытыми глазами заказывать цветочные композиции. В нашем бизнесе бывают полностью убыточные месяцы, но настоящие любители цветов остаются на рынке.