Среди овощей морковь стоит на втором месте (после сладкого перца) по содержанию провитамина А - каротина. Каротин лучше усваивается с жиром, поэтому целесообразно есть морковь со сметаной или растительным маслом. Есть в ней витамины С, группы В, а также соли калия, кальция, натрия, магния, фосфора, железа, легкоусвояемые сахара, пектины.
По содержанию бора морковь находится на первом месте среди других овощей.
Широко применяют морковь в лечебном питании при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, в частности при ишемической болезни.
Врачи рекомендуют употреблять тертую морковь и ее сок в первые дни после инфаркта миокарда.
Морковь снижает утомляемость, показана при склонности к простудным, кожным, желудочно-кишечным болезням. 
Морковный сок применяют как слабительное, мочегонное, противовоспалительное и бактерицидное средство при болезнях почек, катарах верхних дыхательных путей, желчнокаменной болезни и нарушениях солевого обмена. Также употребление моркови способствует предупреждению и лечению расстройства зрения, называемого куриной слепотой, когда острота зрения понижается в сумерках.
Семена в мешочке. Чтобы морковь быстрее взошла 
Тянем репку и морковь. Когда убирать и как хранить корнеплоды 
У вас ладони жёлтые. Правда и мифы о пользе моркови 
Смех над морковью. Как Казахстан переходит на латиницу
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть