1537

Помогут ли холодец и «сгущёнка» срастить кость?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 40. Быть теплу! 04/10/2022
  • При переломе врач посоветовал есть холодец и «сгущёнку», добавлять в блюда толчёную скорлупу. Неужели эти старые методы работают? И. Ракитина

Не совсем так.

- Для укрепления и сращения костей организму необходим кальций. Этот макроэлемент содержится во многих продуктах. Другое дело, как он усваивается, - рассказывает кандидат фармацевтических наук Игорь Сокольский. - Скорлупа состоит из нерастворимых солей кальция, которые проходят через организм транзитом, т. е. её употребление почти бессмысленно.

В холодце присутствует большое количество животного коллагена, который выполняет роль суставной смазки. Однако в организме коллаген синтезируется из аминокислот, чужой белок в готовом виде организм не воспринимает.

Единственный из перечисленных продуктов, который может быть рекомендован при переломах, - это сгущённое молоко, в котором кальций содержится в хорошо усвояемом и концентрированном виде.

Оставить комментарий (0)