- Можно ли употреблять в пищу морковь, если верхушка корнеплода приобрела зелёный оттенок? Т. Мищенко, Минск
Не стоит этого делать, несмотря на то что зеленый оттенок на верхушке моркови не указывает на порчу или ядовитость продукта, объясняет врач-гигиенист ГУ «Центр гигиены и эпидемиологии Первомайского района г. Минска» Юлия МАСЮКЕВИЧ. Это результат воздействия солнечного света на оголившуюся часть корнеплода, что приводит к выработке безвредного хлорофилла (зеленого пигмента). Но вот только в местах, где он образуется, может повышаться концентрация соланина, придающего позеленевшей части моркови горьковатый вкус. Чтобы избавиться от горечи, рекомендуется срезать не только сам позеленевший участок корнеплода, но и немного больше мякоти около него.
Полезнее моркови. Ботва — это не отходы, а настоящий клад для здоровья 
Каротина как в моркови. Чем полезен шпинат? 
Что делать, если на листьях моркови появилась черная гниль? 
Продажи свеклы, моркови и картофеля выросли в Беларуси
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть