4114

Где нельзя хранить алкоголь в квартире?

Если пробка у вина натуральная, нужно класть бутылки горизонтально, чтобы пробка не пересыхала.
Если пробка у вина натуральная, нужно класть бутылки горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Фото из открытых источников

Идеальные условия для хранения алкогольных напитков — от +3 до +20 градусов, влажность около 80% и темное место. Но это идеальный мир.

А мы живем в обычных квартирах, далеко не у всех есть возможность покупать специальные винные шкафы, которые создадут подходящий микроклимат для бутылок с крепкими и не очень напитками. Поэтому бутылки мы храним где придется. Но не во всяких местах в квартире можно их ставить.

Где точно нельзя хранить алкоголь, потому что он может быстро испортиться, отвечает Дмитрий Соколов, обладатель мировой премии по барменскому искусству:

— Алкоголь нельзя хранить прежде всего в светлом месте, куда попадают прямые солнечные лучи. Нельзя хранить алкоголь в открытых бутылках и при повышенной температуре, например, рядом с батареей. Самое лучшее место для хранения в квартире — это простой тёмный шкаф.

Если бутылки будут постоянно нагреваться, то алкоголь в них будет постепенно испаряться, в выдержанных напитках поменяются текстура и цвет напитка. Губительны тепло и солнечный свет не только для крепкого алкоголя, но и, разумеется, для вина, которое нужно хранить в темном прохладном месте. 

Если пробка у вина натуральная, нужно класть бутылки горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Для вин с искусственной пробкой или закручивающейся крышкой это не актуально, их можно ставить.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно