Чем могут быть полезны корни катрана?

• Слышала о том, что корни катрана можно применять как антибиотик. Для меня это очень важно. Пожалуйста, расскажите об этом растении. Д. Хомутова, Минск

На вопросы читателей «АиФ» отвечает опытный дачник, агроном Александр ХОРОБРОВЕЦ:

- На наших огородах катран - растение знакомое немногим огородникам, хотя оно заслуживает гораздо большего внимания. По химическому составу и вкусовым свойствам катран и хрен близки. Корни катрана используют для приготовления соусов, маринадов, солений, применяют для повышения аппетита, улучшения пищеварения, при расстройствах желудка, как противоцинготное средство и антибиотик.

Как и хрен, катран образует крупный корень, достигающий товарных размеров (диаметром 2 см и более) обычно лишь на второй год. Мякоть белая, ломкая, кожура беловато-серая. Цветоносные побеги высотой до 1,5 м, ветвистые. Цветки белые, с медовым запахом. Катран цветет обычно на второй год в течение месяца.

Он засухоустойчив, однако на поливы очень отзывчив, особенно в пору интенсивного роста. Зимует повсеместно. Хорошо растет на любых, особенно на легких перегнойных почвах.

Участок под эту культуру удобряют перегноем из расчета 2-3 кг/м2 и минеральными удобрениями, внося их осенью при подготовке почвы под посев: аммиачной селитры и гранулированного суперфосфата - по 18-20 г/м2, калийной соли - 12-15 г/м2. Почву перед посевом перекапывают как можно глубже, поверхность выравнивают.

Сеять катран лучше под зиму в конце октября - начале ноября. Можно, конечно, и весной, но в этом случае семена надо стратифицировать.

При посеве катрана осенью стратификации не требуется.