- Раньше говорили: хлеб всему голова, это самый полезный продукт. Теперь то и дело слышу: хлеб - высококалорийный продукт. Хлеб - это пустые калории. Хлеб - это сплошной глютен. И диетологи в первую очередь именно от него советуют отказаться. Но ведь сколько поколений выросло на хлебе! И. Щемыслова, Гомель
Отвечает директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко:
- На самом деле калорийность хлеба не так уж велика (200-250 ккал на 100 г). Зато за счёт хлеба на 30% покрывается суточная потребность организма в белке, на 50% - в пищевых волокнах, необходимых для нормальной работы кишечника, на 50% - в железе. Также в хлебе содержатся дефицитные витамины группы В (В1, В6), РР, минеральные соли, калий, кальций, фосфор.
Даже людям, придерживающимся лечебного питания, я бы не рекомендовала следовать новомодным диетам и отказываться от хлеба. Кстати, в моде сегодня хлебцы, притом что они относятся к хлебобулочным изделиям пониженной влажности, а значит, их калорийность выше - от 300 ккал до 500 ккал на 100 г.
Технология изготовления хлебцев позволяет добавлять в них различные ингредиенты, поэтому нужно внимательно читать этикетку, чтобы вместо диетического продукта не приобрести высококалорийные хлебные «консервы».
Что такое гликемический индекс? 
Когда питаешься за двоих. Как убедить беременную жену питаться правильно 
Меню гипертоника. Простые продукты, которые снижают давление 
Тарелка хуже пепельницы. Неправильная еда убивает больше людей, чем курение 
В районе 40. Почему нельзя пить очень горячий чай и есть ледяные десерты
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть